Indholdsfortegnelse:
Ikke sikker på hvornår er det rigtige tidspunkt at vælge dine grøntsager? Vi har dig dækket. Høst af dine frugter og grøntsager er enkel, når du kender de perfekte betingelser for hver plante. Vores liste inkluderer frugter og grøntsager såsom tomater, sukkermajs, hvidløg, vandmelon, agurker, kartofler, hot peber og løg. Bliv plukket!
tomater
Hvorfor smager haven tomater så godt? Deres søde tang kommer fra fuld modning i solen. Vælg modne, saftige tomater fra planten til din tallerken hver gang.
Høstsæson: Udbyttetiderne varierer, men de fleste typer er i kofangermodus fra midten af juli til september.
Sådan ved du, at den er moden: Tomaten når ens ens modne farve - det være sig rød, orange eller gul - og trækkes let fra stilken.
Test have tip: Opbevar plukkede tomater ved stuetemperatur - køling formindsker smag og tekstur. Hvis frost er nært forestående, skal du høste alle frugter i fuld størrelse, selvom de er helt grønne; hold dem i et køligt område, og de fleste modnes til sidst.
Sød majs
Efter din have og din grill kan denne søde majs ikke vente med at hoppe på din tallerken. Corn on the cob er en delikatesse for hver grillhave i haven og familie sammen. Du kan virkelig ikke få hurtigere eller sødere majs på skiven end det.
Høstsæson: Succesrige såsår af majs om foråret giver udbytte fra midten af juli til september.
Sådan ved du, det er modent: Silke bliver brune, men ikke tørre. Kerner er dannet og fulde helt op til toppen. Fordybede kerner er forbi toppen.
Testhave-tip: Sukkerforstærkede hybrider, såsom Peaches & Cream og Kandy Korn, bevarer deres sødme længere end ældre typer, der begynder at bløde i det øjeblik, de er plukket. Opbevar SE-typer (i deres skaller) i køleskabet i op til en uge, eller blancher og fryses i op til et år.
Hvidløg
Krydre din mad med din egen modne og saftige hvidløg fra din have! Hvidløg er en fantastisk krydderi til enhver stor skål. Hvidløg er altid svaret på spørgsmålet om "det mangler noget". Denne lækker skarpe pære er værd at vente på ni måneder mellem udplantning og høst.
Høstsæson: I modsætning til dens forårsplanterede løgfætre, plantes hvidløg om efteråret og høstes den følgende sommer, i slutningen af juli eller efter.
Sådan ved du, det er modent: Nellik er fyldige og faste. Så snart planternes toppe begynder at blive brun, grave en pære op for at kontrollere. Hvis nelliker er fyldige og ikke krympet, er de klar til at høste.
Test have tip: Hæld pærer (med blade påsat) i to til fire uger på et varmt, skyggefuldt sted, og skær derefter toppe af. Opbevar pærer op til seks måneder på et køligt sted.
Vandmelon
Server saftig vandmelon til enhver sommer-sammenkomst. Denne sommerfavorit er værd at vente på tre måneder på en velsmagende godbid. Thumping er den traditionelle test for modenhed: Bare skubbe skorpen med din finger. Hvis den producerer en hul lyd, er den moden. Hvis det giver en ringelyd, er melonen stadig moden. Der er også andre tegn på modenhed af vandmelon.
Høstsæson: De fleste melonsorter modnes i sensommeren og det tidlige efterår.
Sådan ved du, det er modent: Bladet tættest på frugten visner. Melonen skal lyde hul, når du dunker den.
Testhave-tip: Bumpetesten fungerer ikke på små vandmeloner. Kontroller bunden - når den grønne eller hvide plet bliver gul, er den moden.
agurker
I et pickle over hvad man skal bruge disse veggies til? Hvis du ikke er i humør til en salat, kan du prøve at konservere dine agurker for at skabe hjemmelavede, saftige pickles. Eller brug frisk, sprød agurk til dig næste spa-dag. Kølige, crunchy cukes kan plukkes på ethvert trin, fra gherkin-størrelse til fuld størrelse.
Høstsæson: Agurker kommer stærkt i sommerens varme. Med regelmæssig plukning vil vinstokke fortsætte med at producere gennem det tidlige efterår.
Hvordan du ved, at den er moden: Den lille, ujævn hud på en lille agurk udjævnes. Imidlertid er små cukes sprødere og mindre snuskede - gode til at spise og syltede! På det højeste er de fleste sorter ca. 2 inches i diameter og 5-8 inches lange.
Test Garden Tip: Det er bedst at fejle på den umodne side, da agurker kan dreje fra lige højre til overmoden natten over. Køleskab i op til en uge.
Kartofler
Po-TAY-to, po-TAH-to - det er det samme for os! Lav nogle ekstra osteagtige kartofler au gratin eller hvidløgmos kartofler fra din helt egen have. Grav spuds i alle størrelser, fra små nye kartofler til bærere i fuld størrelse.
Høstsæson: Kartoffelsbakker kan give dine måltider en frisk daglig stivelse fra juli til oktober.
Sådan ved du, det er modent: For modne opbevaringspoteter, høstes, når plantetoppene dør tilbage. For nye kartofler skal du begynde at høste to uger efter, at planterne blomstrer.
Test haven-tip: Kartofler opbevares længere i opbevaring, hvis de efterlades i jorden, indtil skind hårdner op. Vand efter, at toppe dør tilbage. Hærd modne kartofler på et køligt, mørkt, fugtigt sted (såsom en kælder) i to uger. Den ideelle vinteropbevaring er mørke og en temp på 40-45 grader F - en garage eller køleskab kan give disse betingelser.
Hot Peppers
Nogle kan godt lide dem. Andre vælger brandbrand. Krydre din tallerken med nogle varme peber, der vil være sikker på, at du sniffler. Spiciness varierer efter type og modningsgrad.
Høstsæson: Alle peberfrugter producerer fra sommeren indtil frost.
Hvordan du ved, at den er moden: En frugt når fuld størrelse og begynder at farve. Dette er når smag og varme topper. De fleste peberfrugter er dog lækre i alle størrelser.
Test have tip: Før frost, vælg alle peberfrugter, også små. Friske peberfrugter varer en uge eller mere i køleskab; overskydende kan fryses, tørres eller konserveres.
Løg
Græd ikke over løg - eller skal du det? Vælg nogle ekstra tårede løg i år til lækre retter. Det er nemt at høste et års værdi af dette køkkenmærke fra kun et par rækker.
Høstsæson: Tidlig sommer til at falde.
Sådan ved du, det er modent: De grønne toppe springer over i sommeren og signaliserer, at løg er nået i fuld størrelse. Høst, når skuddene når op til 12-12 tommer, for unge løgter.
Test Garden Tip: Hærd opbevaringsløg i et skyggefuldt område eller garage i et par uger. Når skindene er tørre, skal du afskære toppe og opbevare et køligt sted indendørs.
