Ovnstegt svinekoteletter | bedre huse & haver

ingredienser

• 4 knoglelavskoteletter med knogler, skåret 3/4 tommer tykke
• 2 spsk smør, smeltet
• 1 æg, let slået
• 2 spsk mælk
• ¼ tsk malet sort peber
• 1 kop urte-krydret fyldemix, fint knust
• 1 opskrift Savory Strawberry Salsa eller Corn and Red Pepper Relish (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 425 ° F. Trim fedt fra koteletter; sæt til side. Hell smeltet smør i en 13x9x2-tommer bagepande, vippepanden for at belægge bunden. I en lav fad kombineres æg, mælk og peber. Anbring fyldemix i en anden lav skål. Dyp koteletter i ægblandingen og derefter i fyldemix, vend hen til pelsen. Læg koteletter i den forberedte bagepande.

• Trin 2

  Bages i 10 minutter. Drej koteletter. Bages i 10 til 15 minutter mere, eller indtil juice er klar (160 ° F). Server om ønsket med velsmagende jordbærsalsa.

Næringsfakta

Pr. Portion: 327 kalorier (6 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 5 g enumættet fedt), 147 mg kolesterol, 383 mg natrium, 13 g kulhydrater, 2 g fiber, 2 g sukker, 35 g protein.

---

Krydret jordbærsalsa

ingredienser

• 2 kopper friske jordbær, groft hakkede
• 1 mellemstore avokado, podet, skrællet og hakket
• ½ kop podet og groft hakket agurk
• 2 spsk honning
• 1 tsk finskåret kalkskal
• 2 spsk limesaft
• 1 - 2 friske jalapeño chilipepper, podede og finhakket *
• ¼ tsk knækket sort peber

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor skål skal du kombinere jordbær, avocado, agurk, honning, limeskal, limesaft, jalapeño-peber og sort peber. Dæk og køl i 1 time. Serveres med svinekød, fjerkræ eller fisk.

*Tip:

Da chilipeber indeholder flygtige olier, der kan forbrænde din hud og øjne, skal du undgå direkte kontakt med dem så meget som muligt. Brug plast- eller gummihandsker, når du arbejder med chilepeber. Hvis dine bare hænder rører ved peberfrugter, vask dine hænder og negle godt med sæbe og varmt vand.

---

Majs og rød peber relish

ingredienser

• 2 kopper frisk eller frossen hel kornmajs
• 1 mellemlig rød sød peber, skåret i skiver
• ½ kop hakket løg (1 medium)
• 1 fed hvidløg, hakket
• 1 spsk olivenolie
• 2 spsk frisk persille
• 1 spsk rødvineddik
• 1 - 2 teske skåret frisk timian
• 1 tsk sukker
• ¼ tsk salt
• ¼ teskefuld sort peber

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor stegepande koges majs, rød peber, løg og hvidløg i varm olie på medium varme i 5 minutter eller indtil de er møre, omrøres lejlighedsvis. Rør persille, eddike, timian, salt og peber sammen.