Nye kartofler og ærter | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 pund hele små nye kartofler
• 2 kopper skalede friske ærter eller en 10 ounce pakke frosne ærter
• 2 spsk margarine eller smør
• ½ kop udskåret frisk persille
• Salt og peber

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Halver alle store kartofler. Kog kartofler og friske ærter, hvis de bruges i en stor gryde, dækket, i kogende vand i 10 minutter. Tilsæt frosne ærter, hvis du bruger det. Returner blandingen til kogning. Dæk kasserollen og kog grøntsager 2 minutter mere, eller indtil kartoflerne er møre. Dræne. Sæt kartofler og ærter tilbage i gryden.

• Trin 2

  Tilsæt margarine eller smør eller persille, og krydre efter smag med salt og peber. Rør forsigtigt (hvis kartofler omrøres for kraftigt, kan deres sarte skind gnide af), indtil smør smelter. Gør 6 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 146 kalorier (2 g mættet fedt, 10 mg kolesterol, 93 mg natrium, 24 g kulhydrater, 2 g fiber, 4 g protein).