Ny kartoffelbage | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 ½ pund små nye kartofler, kvart
• 1 6 ounce pakke (ca. 5 kopper) frisk babyspinat
• 1 spsk smør
• ½ kop hakket grøn løg (4)
• 1 spiseske mel til alt
• ¼ tsk salt
• ⅛ tsk cayennepeber
• Stik jorden muskatnød
• 1 kop mælk
• 1 kop strimlet schweizisk ost (4 ounces)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 375 ° F. Fedt let en 2-liters firkantet bagefad; sæt til side. I en overdækket stor gryde koges kartofler i nok kogende, let saltet vand til at dække i 8 minutter. Rør spinat ind; dræne godt. Returner kartoffelblandingen til panden.

• Trin 2

  I mellemtiden varme til smør i en lille gryde smør over medium varme, indtil den er smeltet. Tilsæt grønne løg; kog ca. 3 minutter, eller indtil det er blødgjort. Rør mel, salt, cayennepeber og muskatnød ind. Rør gradvis mælken ind. Kog og rør, indtil den er tyk og boblende. Rør 1/2 kop ost ind, indtil den er smeltet.

• Trin 3

  Hæld sauce over kartoffelblanding; omrør forsigtigt for at kombinere. Overfør blandingen til den forberedte bageplade. Drys med den resterende 1/2 kop ost.

• Trin 4

  Bages, afdækket, i 25 til 30 minutter, eller indtil kartoflerne er møre. Lad stå i 10 minutter, før servering.

Tip:

Hvis du laver mad til en mængde, skal du dobbelt ingredienserne og bage denne sideskål i en 3-liters rektangulær bagefad.

Næringsfakta

Pr. Portion: 210 kalorier (5 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 26 mg kolesterol, 192 mg natrium, 25 g kulhydrater, 3 g fiber, 4 g sukker, 10 g protein.