Mole svinekød flautas | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 kop frisk eller frossen hel kornmajs
• 1 kop druetomater, halverede eller hakkede tomater (2 mellemstore)
• ¼ kop finhakket rødløg
• 2 spiseskefulde frisk koriander
• 2 spsk limesaft
• 2 spsk rapsolie
• 8 oun magert udbenet svinekød
• Ikke-stiv kogespray
• 1 15 ounce kan sorte bønner med reduceret natrium skylles og drænes
• ¼ kop kyllingbuljong med reduceret natrium
• 2 spsk vand
• 2 spsk flaske føfleksovs
• 8 6 tommer fuld hvede eller hvide lavkarbo-mel-tortillas

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Optø majs, hvis frosset; dræne godt. I en mellemstor skål skal du kombinere frisk eller optøet majs, tomater, rødløg, koriander, limesaft og 2 teskefulde olie. Sæt til side.

• Trin 2

  Trim fedt fra kød. Skær kød i 1/2-tommers stykker. Frakke en stor nonstick-stegepande med kogespray; varme stegepande over medium varme. Tilsæt kød; kog indtil brun. Tilsæt bønner, bouillon, vandet og muldvarpssaus. Kog op og rør i 1 til 2 minutter eller indtil opvarmning. Brug bagsiden af ​​en træske, let mosede bønner.

• Trin 3

  For at samle flautas, ske en kødblanding langs den ene side af hver tortilla. Rull op tortilla; fastgjort med træstænger. Beklæd ydersiden af ​​flautaer med kogebespray.

• Trin 4

  Brug papirhåndklæder til at tørre stegepanden, der bruges til at tilberede kødblanding. I stegepanden opvarmes 2 teskefulde af den resterende olie over medium-høj varme. Tilsæt fire af flautas. Kog i 4 til 6 minutter, eller indtil de er brune og sprøde på alle sider (fjern tandstikker efter behov). Fjern det fra panden og hold det varmt. Gentag med de resterende 2 tsk olie og de resterende fire flautas. Server flautas med majsblanding.

Næringsfakta

Pr. Portion: 377 kalorier (2 g mættet fedt, 5 g flerumættet fedt, 7 g enumættet fedt), 33 mg kolesterol, 651 mg natrium, 54 g kulhydrater, 23 g fiber, 4 g sukker, 30 g protein.