Sprog med hvidløgsrejer | bedre huse & haver

ingredienser

• 12 ounces friske eller frosne, skrælede og udviklede rejer
• 2 store pærer hvidløg
• 8 ounce pakket tørret almindelig og / eller spinat linguine eller fettuccine
• 2 kopper skiver friske svampe
• 1 mellemgul eller grøn sød peber, hakket
• 1 spsk olivenolie eller madolie
• ½ kop vand
• 1 spiseskefuld frisk basilikum eller 1 tsk tørret basilikum knust
• 2 tsk majsstivelse
• 1 ½ teskefuld afskåret frisk oregano eller 1/2 tsk tørret oregano, knust
• ½ tsk øjeblikkelig kylling bouillongranulat
• ⅛ teskefuld sort peber
• 2 mellemstore tomater, skrælede, podede og hakkede
• ¼ kop finrevet parmesanost

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Optø rejer, hvis de er frosne. Skyl rejer; klap tør med papirhåndklæder. Sæt til side.

• Trin 2

  For hvidløgspasta skal du skære 1/2 tommer fra de spidse øverste dele af hvidløgspærer. Fjern de ydre papiragtige lag af hvidløg. Placer begge pærer på et firkantet stykke folie. Bring foliens kanter sammen for at danne en pose. Forsegle. Bages hvidløg i en ovn på 375 grader F i 35 til 40 minutter eller indtil meget blød. Når du er kølig nok til at håndtere, skal du bruge fingrene til at trykke hvidløgsmasse fra hver nellike. Mos papirmasse med en ske eller en gaffel for at gøre en jævn pasta (du skal have ca. 2 til 3 spsk). Sæt til side.

• Trin 3

  Kog pastaen i henhold til pakningsvejledningen. Dræne. Dæk for at holde varmen.

• Trin 4

  I mellemtiden kog svampe og sød peber i varm olie i en stor gryde indtil peber er mørt.

• Trin 5

  Rør hvidløgspastaen, vand, basilikum, majsstivelse, oregano, bouillongranuler og sort peber sammen i en lille skål. Føj til svampeblandingen i gryden. Kog og rør, indtil den er tyk og boblende. Tilsæt rejer til svampeblandingen. Larm, dækket, ca. 2 minutter eller indtil rejer er uigennemsigtige Rør tomater i; varme igennem.

• Trin 6

  For at servere, ske rejer blandingen over pasta. Drys med parmesanost. Kast at kombinere. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 357 kalorier (2 g mættet fedt, 126 mg kolesterol, 397 mg natrium, 49 g kulhydrater, 6 g fiber, 24 g protein).