Citroncreme med hindbær og pasjonsfrugt sauce | bedre huse & haver

ingredienser

• ⅓ kop sukker
• 1 spiseske mel til alt
• 2 tsk ulavet gelatine
• 1 ¼ kopp fedtfri mælk
• ½ tsk vanille
• ½ tsk finmalet citronskal
• ½ 8 ounce beholder fedtfri frosset pisket dessert topping, optøet
• 2 mellemstore passionfrugter
• 1 kop friske hindbær eller frosne hindbær med løs pakning
• ¼ kop vand
• 3 spsk sukker
• 2 tsk majsstivelse
• Friske hindbær (valgfrit)
• Mint kvist (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Rør sukker, mel og gelatine sammen i en tung medium gryde. Rør den fedtfrie mælk på én gang. Kog op og omrør på medium varme, indtil blandingen er fortykket og boblende. Kog op og rør 1 minut mere.

• Trin 2

  Fjern det fra varmen. Hæld i medium skål. Rør vanilje og citronskal ind. Dæk med plastfolie; afkøles ca. 1-1 / 2 timer eller indtil delvis indstillet (konsistens af ubesejrede æggehvider) under omrøring lejlighedsvis. Fold den piskede topping ind. Hæld blandingen i stilkede dessertglas. Dæk og køl ca. 2 timer, eller indtil det er indstillet.

• Trin 3

  Skær passionfrugt i halvdelen. Hæld papirmasse og frø ud, og læg den i en mellemstor gryde. Tilsæt hindbær, vand, de 3 spiseskefulde sukker og majsstivelse. Kog og rør over medium varme, indtil blandingen er boblende. Kog op og rør 2 minutter mere. Fjern det fra varmen. Afkøles lidt. Sil sausen gennem en sigte for at fjerne frø. Afkøles grundigt.

• Trin 4

  Serveres med hindbær- og pasjonsfrugtsauce og om ønsket friske hindbær og myntkviste. Gør 6 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 145 kalorier (0 g mættet fedt, 1 mg kolesterol, 40 mg natrium, 32 g kulhydrater, 2 g fiber, 3 g protein).