Citronostkage | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 ½ kopp smørbrød cookie-krummer (5-1 / 2 ounces)
• 2 spsk smør, smeltet
• ¼ kop halv og en halv eller lys creme
• 1 kuvert ulavet gelatine
• 3 8 ounce pakke flødeost, blødgjort
• 1 kop citron ostemasse (ca. en 10-ounce krukke)
• 1 kop friske granatæblefrø eller 2 kopper friske hindbær
• 2 tsk finmalet citronskal

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Placer ovnstativet i midten. Forvarm ovnen til 350 grader F. For at lave skorpen skal du kombinere smuler og smeltet smør. Tryk cookie-krummerne ned på bunden af ​​en 8-tommers springform. Bages i 5 minutter. Afkøles på wire rack.

• Trin 2

  For at lave fyldningen, hæld halvdelen i en lille gryde. Drys gelatine over halvanden. Lad stå i 3 minutter for at blødgøre. Opvarm og rør forsigtigt over medium varme ca. 1 minut eller bare indtil gelatine er opløst. Fjern det fra varmen; fedt nok.

• Trin 3

  I mellemtiden skal du slå en flødeost i en stor blandeskål med en elektrisk mikser på mellemhastighed, indtil den er glat; tilsæt citron ostemasse og citronskal. Tilsæt en halv og en halv blanding; slå cirka 1 minut mere indtil kombineret. Hæld påfyldning over krummeskorpe i springformspanden; glat top med en spatel. Dæk med plastfolie; køle i mindst 6 timer eller op til 48 timer.

• Trin 4

  For at servere skal du køre en lille kniv rundt inde i springformspanden for at løsne; fjern siderne af gryden. Top ostekage med granatæblefrø eller hindbær. Gør 10 til 12 portioner.

Tips

Cheesecake kan laves to dage foran; opbevares dækket i køleskab. Frø granatæbler; dækning og nedkøling.

Næringsfakta

Pr. Portion: 451 kalorier (19 g mættet fedt, 109 mg kolesterol, 322 mg natrium, 17 g kulhydrater, 3 g fiber, 7 g protein).