Libanesisk kylling med couscous | bedre huse & haver

ingredienser

• 8 hudløse, udbenede kyllingelår (ca. 1-1 / 2 pund)
• ⅓ kop hakket løg
• 1 fed hvidløg, hakket
• 1 spsk margarine eller smør
• 2 tsk finmalet appelsinskal
• ½ kop appelsinsaft
• ¼ tsk salt
• ¼ tsk malet kanel
• ⅛ tsk malet krydderier
• 2 spsk honning
• 1 kop hurtig-madlavning couscous
• Orange kiler (valgfrit)
• Mynt blade (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor stegepande koges kylling, løg og hvidløg i varm margarine eller smør over medium varme ca. 6 minutter, eller indtil kyllingen er brun, drej en gang. Tilsæt appelsinskal, appelsinsaft og salt til skillet. Bring til kogning; reducer varmen. Dæk og lad det småkoke i 5 minutter. Drys kanel og krydderier på kylling; dryppet med honning. Larm, afdækket, i 5 til 7 minutter mere, eller indtil kyllingen er mør og ikke længere lyserød.

• Trin 2

  I mellemtiden koges couscous efter pakkevejledningen. Server med kylling og sauce. Pynt eventuelt med orange kiler og mynte. Gør 4 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 408 kalorier (3 g mættet fedt, 69 mg kolesterol, 238 mg natrium, 49 g kulhydrater, 8 g fiber, 26 g protein).