Køkkenhavebukettsalat | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 kop revet brøndkarse, hårde stængler fjernet
• 1 kop baby sennepsgrønt eller babyspinat
• 1 kop spiselige blomster
• 3 mellemstore agurker
• ¼ kop estragon eddike eller hvidvin eddike
• 2 spsk olivenolie eller salatolie
• ¼ tsk salt
• ¼ tsk groft malet sort peber

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Kombiner brøndkarse, sennepsgrønt og spiselige blomster.

• Trin 2

  Fjern strimler af skræl i længderetningen fra agurk. Skær agurker i 2-1 / 2-inch længder. Brug en peeler-corer, fjern kernen og efterlader en 1/4-tommer skal. Indsæt nogle af de grønne blandinger i en kornet ende af hver af agurkskaller.

• Trin 3

  Ståfyldte agurker, grønne ender på et serveringsfad. Arranger resterende greeneblanding på fad, hvis det ønskes, eller anbring resterende greeneblanding i en serveringsskål.

• Trin 4

  I en skrue-top jar kan du kombinere eddike, olie, salt og peber. Dække over; ryst godt. Drys noget af bandagen over agurkbuketterne. Pass resten med agurker og greener. Gør 6 til 8 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 55 kalorier (1 g mættet fedt, 0 mg kolesterol, 101 mg natrium, 4 g kulhydrater, 1 g fiber, 1 g protein).