Ferie waldorf salat | bedre huse & haver

ingredienser

• ½ af en frisk ananas, skrællet, kornet og skåret (2 kopper) eller to 15-1 / 4-ounce dåser ananasbiter (saftpakke), drænet
• 1 mellemstore pærer, cored og groft hakket (1 kop)
• ½ kop tyndt skiver selleri
• ½ kop halveret frøfrie røde druer
• ½ kop ristede valnødstykker
• 2 kiwifrugter, skrælede, halverede på langs og skivet
• ½ kop mayonnaise med reduceret kalorieindhold eller salatdressing
• ⅓ kop citronsmag yoghurt
• 1 spsk honning
• Salatblade (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Kast ananas, pære, selleri, druer, valnødder og kiwifrugtskiver sammen i en stor skål. Rør mayonnaise eller salatdressing, yoghurt og honning sammen i en lille skål; fold forsigtigt i frugtblandingen.

• Trin 2

  Dæk og afkøl i 2 til 24 timer. Server om nødvendigt salatblade. Gør 8 til 10 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 223 kalorier (2 g mættet fedt, 1 mg kolesterol, 166 mg natrium, 25 g kulhydrater, 3 g fiber, 3 g protein).