Uldstoppet laks | bedre huse & haver

ingredienser

• 6 6 ounces friske eller frosne hudløse laksefileter
• 1 citron
• 1 5.2 ounce container semisoft ost med hvidløg og urter
• Havsalt eller salt
• 1 kop bløde brødsmuler (ca. 1-1 / 2 skiver)
• ⅓ kop frisk revet parmesanost (1-1 / 2 oz.)
• ¼ kop smør, smeltet
• 2 spsk pinjekerner, ristet

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Tine fisk, hvis frosset. Skyl fisk; klap tørt. Forvarm ovnen til 425 grader F. Rist finskal nok fra citronen til at skabe 2 teskefulde; skær citron i kiler og læg dem til side. I en lille skål skal du kombinere semisoft ost og citronskal. Øverst på hver filet, ca. 1/2 tomme fra den ene kant, skal du skære en lomme, og pas på ikke at skære helt igennem fisken. (Hvis fileten er tynd, skæres den i en vinkel i fisken.) Spe osteblandingen i lommer. Krydre fisk med salt. Anbring i lav bagepande. Sæt til side.

• Trin 2

  I en lille skål skal du kombinere brødmuler, parmesanost, smør og pinjekerner; drys over fileter og tryk let. Bages, afdækket, cirka 14 minutter eller indtil lakseflager, når de testes med en gaffel. Serveres med citronkiler. Gør 6 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 537 kalorier (17 g mættet fedt, 8 g flerumættet fedt, 10 g enumættet fedt), 125 mg kolesterol, 561 mg natrium, 7 g kulhydrater, 1 g fiber, 1 g sukker, 38 g protein.