Hjertelige multigrain-pandekager | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 kop mel til alle formål
• ½ kop hele hvetemel
• ¼ kop majsmel
• ¼ kop hurtigvalset havregryn
• 2 spsk pakket brunt sukker
• 2 tsk bagepulver
• ¼ tsk salt
• 1 æg, let slået
• 1 ½ kopp fedtfri mælk
• 3 spsk rapsolie
• 1 tsk vanille
• Stir-In (valgfrit) *
• Ren ahornsirup (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor skål omrøres altmel, hele hvetemel, kornmel, havre, brunt sukker, bagepulver og salt. I en medium skål skal du kombinere æg, mælk, olie og vanilje. Tilsæt ægblandingen på én gang til melblandingen. Rør lige indtil den er fugtig (dejen skal være lidt klumpet.) Fold eventuelt den ønskede omrøring ind.

• Trin 2

  For hver pandekage i standardstørrelse, hæld cirka 1/4 kop af dejen på en varm, let smurt bageplade eller en tung stegepande, smør om nødvendigt dejen. For hver pandekage i dollarstørrelse skal du bruge ca. 1 spsk af dejen. Kog over medium varme i 1 til 2 minutter på hver side eller indtil pandekager er gyldenbrune. Vend, når overfladerne er boblende og kanterne er let tørre. Serveres varm. Server om nødvendigt med sirup.

Kærnemælk Pandekager:

Forbered opskrifter som anført, undtagen erstatning 1 3/4 kopper kødmælk til mælken, reducer bagepulver til 1 tsk, og tilsæt 1/2 tsk bagepulver. Ernæringsanalyse: 264 kalorier, 8 g protein, 38 g kulhydrat, 9 g i alt fedt (1 g mættet fedt), 34 mg kolesterol, 2 g fiber, 8 g sukker, 2% vitamin A, 1% C-vitamin, 352 mg natrium, 16% calcium, 10% jern

* Stir-In:

1/3 kop blåbær eller hindbær; 1/4 kop hakkede nødder; eller 3 spsk crumbled, sprød-kogt bacon eller miniatyr semisweet chokolade chips

Næringsfakta

Pr. Portion: 257 kalorier (1 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 5 g enumættet fedt), 32 mg kolesterol, 258 mg natrium, 38 g kulhydrater, 2 g fiber, 8 g sukker, 7 g protein.