Guy fieri's grillede kyllingetortas med chipotle crema | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 ounces achiote pasta (malet annattofrø)
• 2 fed hvidløg, hakket
• 2 spsk limesaft
• 1 spsk paprika
• 1 tsk malt kummin
• Malt cayennepeber
• Kosher salt
• 4 hudløse, udbenede kyllingebrysthalvor (1-1 / 2 pund i alt)
• 1 opskrift Chipotle Crema
• 4 ciabatta-ruller (4- til 5-tommer i diameter), delt
• Olivenolie
• 2 romatomater, skåret i 1/4-tommer skiver
• ¼ kop tynd skåret sød løg
• 1 moden avocado, spaltede, skrællede og skiver
• 1 ½ kopp finskåret isbørsalat
• ¼ kop smuldret Cotija-ost eller queso-fresko

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Opdel achioten i en skål. Kombiner med hvidløg, 1 spsk limejuice, paprika, spidskommen, en knivspids cayennepeber og kosher salt efter smag. Tynd kylling vandret. Føj til hvidløgskalk-blandingen under omrøring til overtræk. Dæk og køl i 30 minutter. Forbered i mellemtiden Chipotle Crema.

• Trin 2

  Forvarm grillen til høj. Fjern kylling fra marinade, og anbring kylling på det smurte grillstativ. Grill kylling 3 til 4 minutter pr. Side, indtil den er færdig og godt mærket. Overfør til en plade. Drys resterende limesaft på kylling. Drizzle skærede sider af ruller med olivenolie. Grillruller i 1 minut. Tur; grill 30 sekunder mere. Spred skærede sider af ruller med Chipotle Crema. Lag grillet kylling, tomat, løg, avocado, salat og ost inde i ruller.

Chipotle Crema:

I en skål skal du kombinere 1/4 kop creme fraiche, 1 spsk sauce fra en beholder med chipotle chilipepper i adobosaus, 1 tsk limesaft og 1/2 tsk honning. Krydre med kosher salt.

Næringsfakta

Pr. Portion: 600 kalorier (5 g mættet fedt, 8 g flerumættet fedt, 10 g enumættet fedt), 81 mg kolesterol, 1049 mg natrium, 58 g kulhydrater, 5 g fiber, 6 g sukker, 36 g protein.