Guacamole suppe | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 spsk vegetabilsk olie
• 1 spsk smør eller margarine
• 1 kop hakket rødløg (1 stor)
• 6 fed hvidløg, hakket (2 spsk)
• 3 mellemstore avokadoer, halverede, podede, skrælede og mosede (1-3 / 4 kopper)
• 1 14, 5 ounce kan kyllingebuljong eller grøntsagsbuljong
• 1 ½ kopp piskende fløde
• 1 kop flaske salsa
• 2 spsk limesaft
• 2 spsk citronsaft
• 1 spsk malet spisskummen
• Assorterede toppings, såsom avocadoskiver, hakket rød eller gul tomat og / eller løg, tortillachips, lime kiler, frisk koriander, creme fraiche og / eller kogt rejer (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en 3-liter gryde opvarmes olie og smør over medium varme; tilsæt løg og hvidløg. Kog og rør løg og hvidløg omkring 5 minutter eller indtil de er møre. Rør avokado, bouillon, piskende fløde, salsa, limesaft, citronsaft og spidskommen; varme igennem.

• Trin 2

  For at servere, skuble suppe i skåle. Hvis det ønskes, serveres med forskellige pålæg.

Næringsfakta

Pr. Portion: 349 kalorier (16 g mættet fedt, 88 mg kolesterol, 436 mg natrium, 13 g kulhydrater, 4 g fiber, 3 g protein).