Indholdsfortegnelse:
Rig på calcium, protein og B-vitaminer er yoghurt med lavt fedtindhold en fin måde at fodre dit ticker på. En undersøgelse fra 2011 fandt, at folk, der nød en servering af yoghurt hver dag, var mindre tilbøjelige end folk i en kontrolgruppe til at opleve fortykkelse i deres carotisarterier.
Forskere andre steder opdagede en forbindelse mellem regelmæssigt yoghurtforbrug og reducerede niveauer af skadeligt LDL-kolesterol. Og en foreløbig undersøgelse fandt, at yoghurtelskere var 31 procent mindre tilbøjelige til at udvikle hypertension end andre. Det er åbenbart, at det er snack at slå!
Levende bevis
Du har måske hørt, at yoghurt er en fremragende kilde til probiotiske bakterier, som understøtter immunitet og fordøjelsessundhed. Problemet er, at nogle mærker yoghurt behandles med høj varme for at forlænge deres holdbarhed, en proces, der dræber fordelagtige mikrober.
Få din dosis ved at undgå beholdere, der læser "varmebehandlet efter dyrkning", en offentliggørelse krævet af den amerikanske fødevare- og narkotikadministration. Og for ekstra forsikring skal du vælge et mærke med "Live & Active Cultures" -seglet, hvilket betyder, at mærket har opfyldt uafhængige testkrav, der er sat af National Yogurt Association.
Hvor sød det er
Selvom almindelig yoghurt ikke smager sød, indeholder den 6-12 g sukker pr. Portion, afhængig af konsistensen. Hvorfor? Den skjulte kilde er lactose, en form, der findes naturligt i mælk. Laktose tæller ikke med den anbefalede sukkergrænse på ca. 25 g pr. Dag, men dessertlignende påfyldninger - såsom frugtsirup, honning og chokoladekrunchies - gør det . Læs ernæringsfakta omhyggeligt, og hold sukker gram så lavt som muligt.
Lys op
Du behøver ikke spise yoghurt lige for at få frynsegoder. Almindelig, ikke fedtgræsk yoghurt i græsk stil kan også tage stedet for ingredienser til knapbrystning i dine yndlingsopskrifter. Prøv disse tre smarte swaps:
- Brug 2 spsk på en bagt kartoffel. fedtfri græsk yoghurt i stedet for 2 spsk. fuld fedt creme fraiche. Du sparer 39 kalorier og 6 gram fedt.
Kontroller etiketterne på græsk yoghurt. Græsk yoghurt fremstilles traditionelt ved at silere flydende valle og efterlader et tykt produkt, der er fyldt med protein. Men nogle mærker opnår den struktur med fyldstoffer som gelatine, majsstivelse eller mælkeproteinkoncentrat. Kontroller ernæringspanelet for at se, hvor meget protein du virkelig får.
