Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Pisk æggeblommer ind i en medium skål, indtil de er glatte. Fyld en meget stor skål halvfyldt med isvand.
-
Læg kokosmelk i en stor gryde. Skrab frø fra vaniljebønne i mælk. Tilsæt bønner halvdele til mælk. Kog over medium lige indtil det er let, omrøres lejlighedsvis. Fjern og kasser bønnehalvdelene.
-
Rør honning i mælkeblandingen. Visp gradvis ca. 2 kopper mælkeblandingen ind i æggeblommerne. Returner æggeblommeblandingen til gryden. Kog og rør over medium 5 til 10 minutter, eller indtil blandingen er fortykket og overtrækker bagsiden af en ske.
-
Sil mælkeblandingen gennem en finmasket sigte i en stor skål. Anbring skålen i den større skål med isvand, og omrør den til afkøling. Dæk og afkøl 4 til 24 timer.
-
Frys den afkølede blanding i en 1 1 / 2- til 2-qt. is fryser i henhold til producentens anvisninger og tilsæt omrøringer de sidste 5 minutter. Hvis du bruger frisk frugt, skal du foldes ind efter frysning. Overfør til en opbevaringsbeholder og modnes i køleskab med fryser mindst 4 timer.
Næringsfakta
Pr. Portion: 186 kalorier (12 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 1 g enumættet fedt), 92 mg kolesterol, 37 mg natrium, 9 g kulhydrater, 1 g fiber, 6 g sukker, 2 g protein.
