Hvid cheddadmos søde kartofler | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 pund søde kartofler, skrælede og i terninger
• ½ kop halv og en halv eller lys creme
• ¼ kop smør
• 3 ounce hvid cheddarost, makuleret
• 1 tsk fersk frisk salvie
• ¼ tsk salt
• ¼ tsk malet sort peber
• 2 æbler til mellemstore kager, cored og skiver
• 2 spsk smør
• ¼ kop olivenolie
• 8 hele salvieblade

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor gryde koges kartofler, dækket, i nok kogende saltet vand til at dække i 12 til 15 minutter eller indtil de er møre. Dræne; vende tilbage til gryden. Tilsæt halvanden halvdel og smør. Mos kartoflerne, indtil de er glatte ved hjælp af en kartoffelmaskine. Rør ost, snippet salvie, salt og peber sammen.

• Trin 2

  I mellemtiden kogte æbler i smør over medium varme i 7 til 10 minutter, eller indtil de er let brunede under omrøring lejlighedsvis. Dæk for at holde varmen.

• Trin 3

  I en lille gryde varmes olivenolie over medium varme. Steg salvieblade, 2 ad gangen, i 30 til 60 sekunder eller indtil de er sprøde; dræne.

• Trin 4

  For at servere, ske kartoffelblandingen i en serveringsskål. Top med æbleblanding og stegte salvieblade.

Gå foran:

Forbered som ovenfor gennem trin 1. Overfør blandingen til en opbevaringsbeholder; dæk og afkøl op til 24 timer. For at servere overføres blandingen til en stor gryde; varme igennem. Fortsæt med trin 2.

Næringsfakta

Pr. Portion: 213 kalorier (7 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 6 g enumættet fedt), 29 mg kolesterol, 192 mg natrium, 17 g kulhydrater, 3 g fiber, 6 g sukker, 3 g protein.