Cilantro-kalkun burgere | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 pund ukokt jorden kalkun
• ¼ kop forseglet frisk koriander eller 1/4 kop afskåret frisk fladbladet persille plus 1 spsk tørret koriander, knust
• ¼ kop finhakket løg
• 2 tsk flasker hakket hvidløg (4 nelliker)
• ¾ tsk salt
• ¼ tsk malet sort peber
• 1 spsk olivenolie
• 4 kaiseruller, delt og ristet
• 1 opskrift Orange-Cilantro Mayonnaise
• 4 salatblade
• Skåret rødløg (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  For burgere skal du i en stor skål forsigtigt kombinere kalkun, koriander, den hakkede løg, hvidløg, salt og peber. Form kalkunblanding i fire 3/4-inch-tykke karameller. Børst toppe af patties med olie.

• Trin 2

  Anbring patties på grillracket direkte over medium varme; grill i 14 til 18 minutter, eller indtil det ikke længere er lyserødt (165 grader F), drej en gang halvvejs gennem grill.

• Trin 3

  Spred skærede sider af ruller med Orange-Cilantro-mayonnaise. Server patties i ruller med salat og om ønsket skiver løg. Gør 4 portioner.

Test køkken tip:

Orange-koriander mayonnaise kan fremstilles op til 3 dage frem i tid. Opbevares dækket i køleskabet.

Næringsfakta

Pr. Portion: 580 kalorier (7 g mættet fedt, 100 mg kolesterol, 1009 mg natrium, 33 g kulhydrater, 2 g fiber, 26 g protein).

---

Orange-koriander mayonnaise

ingredienser

• ½ kop mayonnaise eller salatdressing
• 2 spsk fersk frisk koriander eller 2 spsk knuste frisk fladbladet persille plus 1-1 / 2 tsk tørret koriander, knust
• ½ tsk finmalet appelsinskal
• 1 tsk appelsinsaft

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en lille skål skal du kombinere mayonnaise eller salatdressing, koriander, appelsinskal og appelsinsaft. Gør omkring 1/2 kop.