Chokolade-jordbær shortcakes | bedre huse & haver

Indholdsfortegnelse:

ingredienser

4 kopper skiver jordbær
¼ kop sukker
1 ⅔ kopper altmel
⅓ kop usødet kakaopulver
¼ kop sukker
1 spsk bagepulver
¼ tsk salt
½ kop smør eller margarine
1 slået æg
⅔ kop mælk
1 kop piskende fløde
Chokoladeis-topping (valgfri)
Hele jordbær (valgfrit)
2 spsk sukker
1 tsk vanille

Kørselsvejledning

Trin 1
Fedt en bageplade let. Kombiner skiver jordbær og 1/4 kop sukker. Sæt til side.
Trin 2
For shortcakes skal du kombinere mel, kakaopulver, 1/4 kop sukker, bagepulver og salt i en medium skål. Skær i smør eller margarine, indtil blandingen ligner grove krummer. Kombiner æg og mælk; tilsæt alt på en gang til melblandingen og omrør lige indtil den er fugtig. Slip dejen i 6 portioner på den forberedte bageplade.
Trin 3
Bages i en ovn på 450 grader F i 10 til 12 minutter, eller indtil en tandstikker, der er indsat i centre, kommer ud. Afkøles lidt på et trådstativ.
Trin 4
For at servere, opdele varme shortcakes i halvdelen på tværs. I en kølet lille blandeskål skal du slå piskende fløde, de 2 spsk sukker og vanilje med en elektrisk mixer på mellemhastighed, indtil der dannes bløde toppe. Spoon lidt pisket fløde på shortcake bunden. Top med skiver jordbær. Tilføj shortcake toppe og top med resterende pisket fløde. Drys med chokoladeis-topping og pynt med hele jordbær, hvis det ønskes. Gør 6 portioner.

Tips

Forbered og bage shortcakes; afkøles helt på wire rack. Anbring i fryserbeholder eller frysepose i plast; forsegle, mærk og frys op til 2 uger. At servere: Pakk frosne shortcakes i folie. Bages i ovn på 350 grader i 10 minutter eller indtil den er varm.