Chokoladekage med jordnøddesmørfrostning bedre huse & haver

ingredienser

• 2 kopper altmel
• 2 kopper granuleret sukker
• ⅔ kop usødet kakaopulver
• 1 tsk natron
• ½ tsk bagepulver
• ½ tsk salt
• 2 æg
• ¾ kop mælk
• ⅔ kop madolie
• 1 tsk vanille
• 2 tsk instant-kaffekrystaller
• 1 kop koldt vand
• 1 ounce pakke flødeost, blødgjort
• ¼ kop cremet jordnøddesmør
• 2 spsk mælk
• ½ tsk vanille
• 2 ¼ - 2, 5 kopper sigtet pulveriseret sukker
• 3 spsk miniature semisweet chokoladestykker (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Smør en 13x9x2-tommers bagepande til kagen; sæt til side. I en stor skål røres mel, kornsukker, kakaopulver, bagepulver, bagepulver og salt sammen. Tilsæt æg, 3/4 kop mælken, olien og 1 tsk vanille. Pisk med en elektrisk mixer på lav hastighed, indtil den kombineres, derefter på medium hastighed i 2 minutter.

• Trin 2

  Opløs kaffekrystaller i det kolde vand; tilsæt kakaoblandingen. Pisk på lav hastighed, indtil den er glat (dejen bliver tynd). Hæld i forberedt gryde. Bages i en ovn på 350 grader F i 35 til 40 minutter, eller indtil tandstikker, der er indsat i midten, kommer ud. Afkøles i gryden på trådstativet.

• Trin 3

  For frosting i en mellemlig skål, slå sammen flødeost og jordnøddesmør (blandingen bliver tyk). Slå gradvist de 2 spiseskefulde mælk og 1/2 tsk vanilje i. Pisk nok af det pulveriserede sukker til at sprede konsistensen. Spred på kagen. Drys om ønsket chokoladestykker. Gør 15 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 380 kalorier (4 g mættet fedt, 36 mg kolesterol, 228 mg natrium, 56 g kulhydrater, 1 g fiber, 5 g protein).