Chipotle kalkun chili | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 pund udbenet kalkunbryst indrefilet, skåret i små stykker
• 1 spsk vegetabilsk olie
• 1 ½ kop hakket sød løg
• 3 poblano og / eller Anaheim chilipeber, podet og hakket *
• ½ tsk kosher salt
• 1 spsk finhakket chipotle chili peber i adobo sauce *
• 1 spsk chilipulver
• 1 15 ounce kan tomatsauce
• 1 tomater på 14, 5 ounce kan terninger (udrevet)
• 1 14, 5 ounce kan kyllingsbuljong med reduceret natrium
• 1 kop tørrede linser, skyllet og drænet
• Rømme og skiver jalapeno chilipeber * (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor hollandsk ovn brune kalkunen i varm olie over medium-høj varme. Fjerne; sæt til side. Tilsæt løg, poblano-peber og salt; kog og rør i 3 minutter. Tilsæt kalkunen, chipotlepeber, chilipulver, tomatsauce, udranede tomater, kyllingebuljong og linser. Bring til kogning; reducer varmen. Larm, dækket, i 30 minutter, eller indtil linser er møre, omrøres lejlighedsvis. Server om nødvendigt med creme fraiche, jalapeno-peber og yderligere chilipulver.

*

Da hot chile peber indeholder flygtige olier, der kan brænde din hud og øjne, skal du undgå kontakt med chili så meget som muligt. Brug plast- eller gummihandsker, når du arbejder med chilepeber. Hvis dine bare hænder rører ved chilipeberfrugter, vask dine hænder godt med sæbe og vand.

Næringsfakta

Pr. Portion: 277 kalorier (1 g mættet fedt, 2 g flerumættet fedt, 1 g enumættet fedt), 65 mg kolesterol, 655 mg natrium, 25 g kulhydrater, 10 g fiber, 7 g sukker, 35 g protein.