Kyllingespiedini | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 ¼ kg kyllingebryst indrefilet
• ⅔ kop flaske sød italiensk salatdressing eller flaske italiensk salatdressing
• ¾ kop krydret fint tørt brød smuler
• ¾ kop halveret frisk svamp
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 spsk smør
• ¼ kop groft hakket prosciutto
• ¾ kop revet provel eller mozzarellaost (3 ounces)
• 1 citron, kvart

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Læg kylling i en genlukkelig plastikpose i et lavt fad. Hæld salatdressing over kylling. Forsegling taske; vend dig til at pels kylling. Mariner i køleskabet i 2 til 24 timer, drej derefter tasken lejlighedsvis.

• Trin 2

  Tøm kylling med kassering. Anbring brødkrummene i en lav skål. Dyp kylling i brødkrummene, der skal males. På fem til seks lange metalspyd, tråd kylling i trekkspil, hvilket giver 1/4 tommer plads mellem hvert stykke.

• Trin 3

  Til en kulgrill skal du grillspyd på racket til en udækket grill direkte over mellemstore kul i 10 til 12 minutter, eller indtil kyllingen er mør og ikke længere lyserød (170 grader F), drej en gang halvvejs gennem grillning. (For en gasgrill, forvarm grillen. Reducer varmen til medium. Læg spydene på grillholderen over varmen. Dæk og grill som anført.)

• Trin 4

  I mellemtiden koges svampe og hvidløg i varmt smør over medium varme ca. 5 minutter, eller indtil svampe bare er mørt, omrøres lejlighedsvis. Tilføj prosciutto; kog og rør i 2 minutter mere.

Ovnvejledning:

Arranger spyd i en 15x10x1-tommers bagepande. Bages cirka 15 minutter, eller indtil kyllingen ikke længere er lyserød (170 grader F).

Næringsfakta

Pr. Portion: 471 kalorier (6 g mættet fedt, 6 g flerumættet fedt, 6 g enumættet fedt), 113 mg kolesterol, 1820 mg natrium, 22 g kulhydrater, 0 g fiber, 4 g sukker, 46 g protein.