Kylling & rejer jambalaya | bedre huse & haver

Indholdsfortegnelse:

ingredienser

1 pund hudløs, udbenet kyllingebrysthalvdel eller lår
2 kopper tyndt skåret selleri (4 stilke)
2 kopper hakket løg (2 store)
1 14, 5 ounce kan ingen salt tilsatte terninger med tomater, udrænede
1 14 ounce kan kyllingsbuljong med reduceret natrium
½ 6 ounce kan ikke salt tilsat tomatpuré (1/3 kop)
1 hjemmelavet saltfri Cajun krydderi eller 1 1/2 tsk saltfri Cajun krydderi
2 fed hvidløg, hakket
½ tsk salt
1 ½ kop ukokt øjeblikkelig brun ris
¾ kop hakket grøn, rød og / eller gul sød peber
8 ounse friske eller frosne skrællede og udviklede kogte rejer *
2 spiseskefulde frisk italiensk (fladbladet) persille
Selleriblade (valgfrit)

Kørselsvejledning

Trin 1
Skær kylling i 3/4-tommers stykker. I en langsom komfur med 3 1 / 2- eller 4 liter kombinerer du kylling, selleri, løg, udrænede tomater, bouillon, tomatpasta, hjemmelavet saltfri Cajun krydderi, hvidløg og salt.
Trin 2
Dæk og kog ved lav varmeindstilling i 4 1/2 til 5 1/2 time eller ved høj varmeindstilling i 2 1/4 til 2 3/4 timer.
Trin 3
Hvis du bruger indstilling med lav varme, skal du dreje til indstilling med høj varme. Rør ukokt ris og sød peber sammen. Dæk og kog cirka 30 minutter mere, eller indtil det meste af væsken er absorberet og ris er mørt.
Trin 4
Tø rejer, hvis de er frosne, før servering. Rør rejer og persille i kyllingeblandingen. Pynt eventuelt hver portion med selleriblade.

*

Efterlad eventuelt halerne på rejer.

For nem oprydning:

Line din langsomt komfur med en engangs langsomt foring. Tilsæt ingredienser som anført i opskriften. Når din jambalaya er færdig med at tilberede, ske den ud af din langsomme komfur. Når fødevaren er ude af din langsomt komfur, skal du bare kaste foringen. Bemærk: Løft eller transporter ikke engangsforingen med mad inde.