Kyllingepølse jambalaya | bedre huse & haver

ingredienser

• ¾ pund hudløs, udbenet kyllingelår eller bryster, skåret i 1-tommers stykker
• ¼ tsk salt
• ¼ tsk malet rød peber
• ⅛ teskefuld sort peber
• 2 spsk madolie
• 8 ounces røget kogt pølse eller kalkunpølse, skivet 1/2 tommer tyk
• 1 stor, løg, hakket
• 1 kop hakket rød, grøn og / eller gul sød peber
• 1 stilk selleri, hakket
• 1 fed hvidløg, hakket
• 1 14 ounce kan kyllingebuljong
• 1 10 ounce kan hakkede tomater og grønne chilipepper
• 1 kop langkornet ris
• ¼ kop skiver grønne løgplader
• ¼ - 0, 5 teskefuld varm peber sauce
• ¼ kop frisk persille
• Skiver grønne løgplader (valgfri)
• Frisk persille udskåret (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Drys kylling med salt, rød peber og sort peber. I en stor gryde koges kylling i 1 spsk varm olie over medium varme ca. 5 minutter, eller indtil kyllingen er brunet, omrøres ofte. Overfør kyllingen til en skål.

• Trin 2

  I samme gryde koges pølse i drippinger ca. 5 minutter, eller indtil pølsen er let brunet. Føj til kylling i skål. I den samme gryde koges løg, sød peber, selleri og hvidløg i resterende varm olie ca. 5 minutter, eller indtil grøntsager er møre, skrabes de brunede stykker op fra bunden af ​​gryden.

• Trin 3

  Returner kylling og pølse til panden. Rør kyllingebuljong, udrevne tomater, ris, 1/4 kop grønne løgplader og varm peber sauce på. Bring til kogning; reducer varmen. Dæk og lad det koge i 20 til 25 minutter, eller indtil ris er mørt og væske er absorberet. Rør om 1/4 kop persille. Drys eventuelt med yderligere grønne løgplader og persille. Gør 6 portioner.

Tips

Kog pølsen i en gryde eller stegepande; drænet fedt af. Dæk og afkøl op til 24 timer. Hakk grøntsager; dæk og afkøl op til 24 timer.

Næringsfakta

Pr. Portion: 409 kalorier (6 g mættet fedt, 71 mg kolesterol, 1126 mg natrium, 32 g kulhydrater, 2 g fiber, 25 g protein).