Kirsebær-mandel vanilje cupcakes | bedre huse & haver

ingredienser

• ½ kop smør
• 4 æggehvider
• 2 kopper altmel
• 1 tsk bagepulver
• ½ tsk salt
• ¼ teske bagepulver
• ¾ kop kødemælk eller sur mælk *
• ⅓ kop maraschino kirsebær juice
• 1 ½ kop sukker
• 1 tsk vanille
• ½ tsk mandelekstrakt
• 12 maraschino kirsebær, halveret
• 1 opskrift Cherry-Almond Butter Frosting
• Maraschino kirsebær med stængler (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Lad smør og æggehvide stå ved stuetemperatur i 30 minutter. I mellemtiden skal du linke fireogtyve 2-1 / 2-tommer muffinsbægre med papirbage kopper (eller beklæde med madlavningspray). I en medium skål omrøres mel, bagepulver, salt og bagepulver. I en 2-kop glas målekop kombinere kødmælk og kirsebærjuice; sæt til side.

• Trin 2

  Forvarm ovnen til 350 grader F. I en stor blandeskål skal du smør smør med en elektrisk mixer på medium til høj hastighed i 30 sekunder. Tilsæt sukker, vanille og mandelekstrakt; slå indtil kombineret. Tilsæt æggehvider, ad gangen, og slå godt efter hver tilsætning. Tilsæt skiftevis melblanding og kødmælksblanding til den slagne blanding, og slå med lav hastighed efter hver tilsætning lige indtil de er kombineret.

• Trin 3

  Hæld dejen i forberedte muffinsbægre, og fyld hver ca. to tredjedele fyldt. Brug bagsiden af ​​en ske til at udjæve dejen i kopper. Tryk en kirsebærhalvdel ind i dejen i hver kop.

• Trin 4

  Bages i 15 til 18 minutter, eller indtil toppe springer tilbage, når den er let berørt. Afkøl cupcakes i muffinsbægre på trådreoler i 5 minutter. Fjern cupcakes fra muffins kopper. Afkøles helt på trådstativer.

• Trin 5

  Brug en wienerbrødpose forsynet med en stor stjerne spids, rør kirsebær-mandel smør frosting over toppe af cupcakes. Hvis det ønskes, top med kirsebær. Gør 24 (2-1 / 2-tommer) cupcakes.

* Test køkken tip:

For at fremstille 3/4 kop surmælk skal du placere 2 tsk citronsaft eller eddike i et glas målekop. Tilsæt nok mælk til at gøre 3/4 kop væske; røre rundt. Lad blandingen stå i 5 minutter, inden du bruger den.

Kørselsvejledning:

Anbring ufrostede cupcakes i en lufttæt beholder; dække over. Opbevares i køleskab i op til 3 dage eller frys i op til 1 måned. Tø cupcakes, hvis frosne. Frost som instrueret.

Næringsfakta

Pr. Portion: 262 kalorier (5 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 21 mg kolesterol, 151 mg natrium, 47 g kulhydrater, 0 g fiber, 37 g sukker, 2 g protein.

---

Cherry-Almond Butter Frosting

ingredienser

• ½ kop smør, blødgjort
• 4 kopper sukker
• 3 spsk maraschino cherry juice eller mælk
• ½ tsk mandelekstrakt
• Mælk

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en stor blandeskål skal du slå smør med en elektrisk mixer på mellemhastighed, indtil den er glat. Tilsæt gradvist 1 kop af det pulveriserede sukker, og slå det godt. Pisk maraschino kirsebærsaft og mandelekstrakt i. Slå gradvist i yderligere pulveriseret sukker. Pisk om nødvendigt yderligere juice eller mælk, 1 tsk ad gangen, indtil frosting når spredningskonsistensen.

* Test køkken tip:

Hvis der bruges mælk i stedet for kirsebærjuice, skal du bruge rød madfarve til at farve den frostede lyserøde.