Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Lad en æggehvide stå i stuetemperatur i 30 minutter i en stor blandeskål. Smør et cookie ark i mellemtiden; sæt til side.
-
Tilsæt vanille og fløde tandsten til æggehvider. Pisk med en elektrisk mikser på mellemhastighed, indtil der dannes bløde toppe (spids krøller). Tilsæt gradvist det pulveriserede sukker, ca. 1/4 kop ad gangen, og slå på medium hastighed lige indtil det kombineres. Pisk i 1 til 2 minutter mere, eller indtil der dannes bløde toppe. (Fortsæt ikke med at slå til stive toppe.) Brug en ske til, fold forsigtigt cashewnødder eller blandede nødder ind.
-
Drop æggehvid blanding med en afrundet teskefuld cirka 2 inches fra hinanden på det forberedte cookie ark. Bages cookies i en ovn på 325 grader F ca. 15 minutter, eller indtil kanterne er meget let brunede. Overfør cookies til et wire rack; fedt nok.
-
I en lille gryde kombineres karameller og mælk. Varm op og omrør over svag varme, indtil karamellerne er smeltet. Placer cookies på et trådstativ over vokset papir. Drys karamellblandingen over cookies. Strø eventuelt yderligere hakkede cashewnødder eller blandede nødder. Lad stå, indtil karamellblandingen er sat. Opretter 60 cookies.
Tips
Forbered marengs, men drys ikke med karamell. Anbring i lufttæt opbevaringsbeholder med vokset papir mellem lagene. Forsegl, mærk og opbevar op til 3 dage. Drys med karamellblanding inden servering.
Næringsfakta
Pr. Portion: 61 kalorier (1 g mættet fedt, 0 mg kolesterol, 9 mg natrium, 10 g kulhydrater, 0 g fiber, 1 g protein).
