Bruschetta med gedost | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 8 ounce loaf baguette-stil fransk brød
• 2 spsk olivenolie
• 3 ounces blød chevre (ged ost), smuldret
• 2 ounse let flødeost (Neufchatel)
• 2 tsk citronsaft
• 1 tsk snippet frisk salvie eller 1/4 tsk jordvis salvie
• 1 7 ounce krukke ristede røde peberfrugter, drænet og skåret i strimler
• 1 ¼ kopp groft hakkede, italienske eller modne oliven
• ½ tsk olivenolie
• Fint strimlet frisk salvie

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 425 grader F. Skær brød i 1/2-tommers tykke skiver. Pensle begge sider af hver skive let med de 2 spsk olivenolie. Anbring på en u fedtet bageplade. Bages cirka 10 minutter, eller indtil de er sprøde og lysebrune, drej en gang. Overfør om ønsket de afkølede toasts til en opbevaringsbeholder. Dæk og opbevar skålene ved stuetemperatur i op til 24 timer.

• Trin 2

  I mellemtiden omrøres ged ost, let flødeost, citronsaft og udtaget salvie eller oregano i en medium blandeskål. Skær rød peber i strimler. Kast hakkede oliven i 1/2 tsk olivenolie.

• Trin 3

  For at samle skal du sprede hver skive skål med osteblanding. Top med røde peber strimler, hakkede oliven og salvie blade. Serveres varm eller ved stuetemperatur. For at varme op, returner skiverne til den ikke-fedtede bageplade. Bages i en ovn på 425 grader F ca. 3 minutter, eller indtil toppings er opvarmet. Gør cirka 24 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 57 kalorier (1 g mættet fedt, 5 mg kolesterol, 94 mg natrium, 5 g kulhydrater, 1 g fiber, 2 g protein).