Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en stor blandeskål placeres 1 kop varmt vand og drys gær på overfladen; lad stå i 5 minutter for at blødgøre gæren. Rør godt for at opløse gæren. Tilsæt 1 kop mel og rør godt for at blande tekstur af pandekagedej. Lad stå i stuetemperatur i 1 time.
-
Rør 1 kop varmt vand, 2 kopper mel, de 3 spiseskefulde olie og 1-1 / 2 tsk saltet ind i gærblandingen; omrør, indtil det er glat. Rør gradvist så meget af det resterende mel ind som muligt med en træske. Vend dejen ud på en let melet overflade. Ændes nok af det resterende mel til at lave en moderat stiv dej, der er glat og elastisk (6 til 8 minutter). Del dejen i to.
-
Rul hver dejdel i en 10x8-tommer rektangel på en let melet overflade. Skær hvert rektangel på tværs i seksten 1 / 2x10-inch lange strimler. Rul hver bånd i et 14 til 16 tommer langt reb. Børst dejtav let med ekstra olivenolie. Læg hver coating (parmesanost, sesamfrø og en blanding af groft kosher salt og majsmel) på et separat stykke vokspapir; rulle hvert reb i et af belægningerne. Spol en ende af hvert reb. Placer brødstikker 1 tomme fra hinanden på let smurte bageplader. Dæk og lad hæve på et varmt sted i 30 minutter. Forvarm ovnen til 375 grader F.
-
Bages brødpinde i 20 minutter, eller indtil bunden er gyldenbrun og toppe er let brunede. Afkøles på wire rack. Pak i frysebeholdere. Forsegl, mærk og frys til opbevaring. Opretter 32 brødpinde.
Tips
Anbring bagte og afkølede brødpinde i fryserbeholdere og forsegl. Frys i op til 3 måneder. Optø ved stuetemperatur.
At tjene 50:
Forbered opskriften to gange.
Næringsfakta
Pr. Portion: 122 kalorier (1 g mættet fedt, 1 mg kolesterol, 120 mg natrium, 19 g kulhydrater, 1 g fiber, 3 g protein).
