Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Forvarm ovnen til 350 grader F. I en stor blandeskål skal du kombinere mel, 1/3 kop nødder og 1/4 kop sukker; tilsæt smør og slå med en elektrisk mixer på lav til medium hastighed, indtil blandingen ligner fine smuler. Tryk blandingen ned i bunden af en 2-liters rektangulær bageform. Bages i 20 minutter eller indtil de er gyldne.
-
I mellemtiden placeres 1/2 af bjørnebærene i en blender; dæk og blend, indtil det er glat. I en lille gryde kombineres 1/3 kop sukker og majsstivelse; tilsæt bærpuré og appelsinsaft. Kog og rør, indtil den er tyk og boblende; kog og rør 2 minutter mere. Afkøles lidt. Rør de resterende brombær ind. Dæk og afkøl.
-
I en lav bagepande skal man kombinere kokosnød og 3/4 kop valnødder. Bages i 8 minutter eller indtil ristet, omrøres en gang. Fedt nok.
-
I en stor kølet skål omrøres is til at blødgøre; hvirvle i 3/4 kop af blackberry-blandingen og 1 kop kokosnød / valnødblanding. Spoon oven på bagt skorpe. Drys med den resterende kokosnødblanding. Dæk og frys mindst 4 timer eller indtil det er fast. Dæk og afkøl resterende bærblanding.
-
For at servere, lad det stå ved stuetemperatur 10 minutter. Skær i 12 stykker. Spoon nogle af de resterende Blackberry sauce oven på hver firkant. Gør 12 portioner.
* Brug af frosne brombær:
Opdel i halvdelen for at optø. Tøm kun de, der er tilbage hele.
Næringsfakta
Pr. Portion: 348 kalorier (11 g mættet fedt, 45 mg kolesterol, 105 mg natrium, 34 g kulhydrater, 3 g fiber, 5 g protein).
