Blackberry-abrikosnedgang | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 kop øl til ønsket smag med lammel, hård cider eller frugt
• 2 kopper friske eller frosne brombær
• ¾ kop tørrede abrikoser, kvart
• ½ kop sukker
• ¾ kop altmel
• ¼ kop sukker
• 1 tsk bagepulver
• ¼ tsk salt
• 3 spsk smør
• ⅓ kop mælk
• 1 spiseskefuld frisk salvie
• Pisket fløde (valgfri)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en 3-liters gryde kombineres lammelæg, brombær, abrikoser og 1/2 kop sukker. Bring til kogning; reducer varmen. Dæk og lad det småkoke i 5 minutter.

• Trin 2

  I mellemtiden kombineres mel, 1/4 kop sukker, bagepulver og salt i en skål i en skål. Skær i smør, indtil blandingen ligner grove krummer. Tilsæt mælk og salvie til melblandingen under omrøring lige indtil den er fugtig. Drop topping i 6 hauger oven på varm fyldning. Dæk og lad det simre omkring 15 minutter, eller indtil en tandstikker, der er indsat i topping, kommer ud. Serveres varm og om ønsket med flødeskum.

Næringsfakta

Pr. Portion: 277 kalorier, (4 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 16 mg kolesterol, 234 mg natrium, 51 g kulhydrater, 4 g fiber, 34 g sukker, 3 g protein.