Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Forbered og nedkøling Hurtig metode croissantdeeg som anført. Skær dejen tværs i 4 portioner. Pakk ind, og sæt 3 portioner tilbage i køleskabet, indtil de er klar til brug.
-
For at forme croissanter på en let melet overflade skal du rulle 1 del af dejen til et 16x8-tommers rektangel. Skær rektangel på tværs i halvdelen for at danne 2 firkanter. Skær hver firkant diagonalt i halve for at danne 2 trekanter. (Du har 4 trekanter fra hvert rektangel.) Rul løst hver trekant op fra en 8-tommer side, rulle mod modsat punkt.
-
Gentag udskæring og formning med de resterende 3 portioner. Placer croissanter, punkter nedad, 4 inches fra hinanden på ikke-fedtede bageplader. Kurven slutter. Dæk og lad hæve på et varmt sted indtil det er dobbelt (ca. 1 time).
-
Pisk æg og vand eller mælk med en gaffel. Pensle croissanter let med ægblanding. Bages i en ovn på 375 grader F i 15 minutter eller indtil den er gylden. Fjern det fra bagepladen. Afkøles let på stålrakke. Serveres varm eller kølig. Opretter 16 croissanter.
Næringsfakta
Pr. Portion: 308 kalorier (11 g mættet fedt, 74 mg kolesterol, 225 mg natrium, 30 g kulhydrater, 1 g fiber, 5 g protein).
