Efterårspæretærte med karamellusregn | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 ⅓ kopper altmel
• ¾ tsk salt
• ½ kop forkortelse
• 3 - 4 spsk vand
• ½ kop sukker
• 1 spsk tapioca til hurtig tilberedning, knust
• ¾ tsk malet kanel
• ¼ tsk malet muskatnød
• 6 kopper skiver skrælede modne pærer (ca. 6 mellemstore)
• 1 spsk citronsaft
• ¾ kop regelmæssig valset havre
• 3 spsk sukker
• 1 spiseske mel til alt
• ¼ kop smør
• 18 vaniljekarameller, uindpakket
• ⅓ kop mælk
• ¼ kop skiver mandler

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 375 grader F. I en medium skål omrøres 1-1 / 3 kop mel og 1/2 tsk af saltet. Skær i forkortelse, indtil størrelsen på små ærter. Tilsæt vand, 1 spsk ad gangen, kast med en gaffel, indtil alt er fugtet. Arbej dejen forsigtigt til en kugle med dine hænder. Rul dejen til en cirkel på 13 tommer på en let melet overflade. Overfør til en 9-tommers tærteplade. Trim og fløjtskorpe som ønsket. Sæt til side.

• Trin 2

  I en meget stor skål omrøres 1/2 kop sukker, tapioca, kanel, resterende 1/4 tsk salt og muskatnød. Tilsæt pærer og citronsaft; kaste at kombinere. Lad stå i 15 minutter.

• Trin 3

  I mellemtiden skal du kombinere havre, 3 spsk sukker og 1 spsk mel i en medium skål. Skær i smør, indtil den smuldrer. Overfør pæreblanding til skorpelinie-tærteplade. Top med crumb blanding, spredes jævnt for at dække pærer så meget som muligt.

• Trin 4

  Bages i 50 minutter. I mellemtiden varmes karameller og mælk indtil smeltet og glat. Rør mandler i. Fjern kagen fra ovnen. Spe karamelblandingen forsigtigt over tærten. Bages i 10 minutter mere, eller indtil boblende og frugten er mør. Fjern og afkøl på et trådstativ. Gør 8 portioner.