Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Line bunden og siderne af en 8 tommer firkantet gryde med pergamentpapir eller folie. Placer rack i den nederste tredjedel af ovnen og forvarm til 325 grader.
-
Sæt en medium varmebestandig skål i en stegepande. Tilsæt 1 tomme vand. Bring vandet til næppe simmer over medium-lav varme. Tilsæt smør, sukker, kakaopulver og salt. Rør, indtil smør er smeltet, og blandingen er varm. Fjern skålen fra panden og lad den afkøle kort, indtil blandingen er varm, men ikke varm.
-
Rør vanilje ind. Tilsæt ægene ad gangen, blandes kraftigt med en spatel efter hver. Når blandingen ser tyk, skinnende og godt blandet ud, tilsættes alt melet på én gang og rør, indtil du ikke kan se mel længere. Bland derefter kraftigt 40 slag med en træske eller gummispatel. Sir i nødderne, hvis du bruger.
-
Spred dejen jævnt i den foret pan. Bages 20 til 25 minutter, indtil en tandstikker kastet ned i midten kommer frem med en meget tynd film af dej. Afkøles på et trådstativ. Løft kanterne på pergamentet eller folieforingen, og overfør brownies til et skærebræt. Skær i 16 eller 25 firkanter. Brownies kan opbevares lufttæt i 2-3 dage.
