Zucchini barer | bedre huse & haver

ingredienser

• ¾ kop smør, blødgjort
• ½ kop kornet sukker
• ½ kop pakket sukker
• 1 tsk natron
• 2 æg
• 1 tsk vanille
• 1 ¾ kopper altmel
• 2 kopper groft strimlet courgette
• 1 kop flaget kokosnød
• ¾ kop hakkede valnødder
• 1 kop sigtet pulveriseret sukker
• 1 spsk smør, smeltet
• ½ tsk malet kanel
• 1 tsk vanille
• 2 - 3 tsk mælk

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Smør en 15x10x1-tommers bagepande; sæt til side. I en stor blandeskål, slå 3/4 kop smør med en elektrisk mixer på mellem til høj hastighed i 30 sekunder. Tilsæt kornsukker, brunt sukker og bagepulver. Pisk til fluffy. Tilsæt æg og vanilje; slå på lav hastighed indtil kombineret. Tilsæt mel. Pisk til kombineret.

• Trin 2

  Rør i zucchini, kokosnød og valnødder. Fordel zucchini-blandingen i forberedt pande. Bages i en ovn på 350 ° F i 25 til 30 minutter, eller indtil en tandstikker, der er indsat i midten, kommer ud. Afkøles på et trådindpakning. Skær i 15 firkanter, derefter diagonalt til dannelse af 30 trekantede stænger.

• Trin 3

  Til glasur, rør det pulveriserede sukker, 1 spsk smør, kanel, vanilje og nok mælk sammen til dryppende konsistens i en lille blandeskål. Drys over afkølede stænger.

Næringsfakta

Pr. Portion: 148 kalorier (4 g mættet fedt, 28 mg kolesterol, 103 mg natrium, 17 g kulhydrater, 1 g fiber, 2 g protein).