Zoodle pizza gryderet | bedre huse & haver

ingredienser

• Ikke-stiv kogespray
• 3 10 ounces zucchini
• 1 ½ tsk kosher salt
• 2 æg, let slået
• 2 kopper strimlet mozzarellaost (8 oz.)
• ¼ kop revet parmesanost
• ¼ kop altmel
• 2 spsk majsmel
• 1 8 ounce kan pizzasauce
• ½ kop skiver pepperoni

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 400 ° F. Frakke en 3-qt. rektangulær bageform med kogespray. Ved hjælp af en vegetabilsk spiralizer, julienne-fræser eller mandolin, * skær zucchini i lange, tynde nudler (zoodles). Anbring i et dørslag og drys salt; kaste forsigtigt. Lad stå i 15 minutter. Klap tør med papirhåndklæder.

• Trin 2

  I en stor skål skal du kombinere æg, 1/2 kop mozzarellaost, parmesanost, mel og majsmel. Rør zoodles ind. Overfør til tilberedt skål. Bages 10 minutter, eller indtil den er sat, og der er ingen overskydende væske tilbage.

• Trin 3

  Spredes med pizzasauce. Top med resterende 1 1/2 kop mozzarellaost og pepperoni. Bages 15 til 20 minutter mere, eller indtil osten er lysebrun.

*

Hvis du ikke har en spiralizer, julienne-skærer eller mandolin, skal du grovt makulere courgette eller halve zucchini på langs og skæres i tværs i 1/4-tommers stykker. Fortsæt som anført.

Næringsfakta

Pr. Portion: 191 kalorier (5 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 75 mg kolesterol, 678 mg natrium, 12 g kulhydrater, 2 g fiber, 4 g sukker, 13 g protein.