Vegetarisk lasagne | bedre huse & haver

ingredienser

• 8 tørrede lasagne nudler
• 1 10 ounce pakke frosne hakkede broccoli
• 1 14, 5 ounce kan skærede tomater
• 1 15 ounce kan ingen salt tilsat tomatsaus
• 1 kop hakket selleri
• 1 kop hakket løg
• 1 kop hakket grøn eller rød sød peber
• 1 ½ teskefuld tørret basilikum eller oregano, knust
• 2 laurbærblade
• 1 fed hvidløg, hakket
• 1 slået æg
• 2 kopper fedtfri ricottaost
• ¼ kop revet parmesanost
• 1 kop strimlet delskummet mozzarellaost (4 ounces)
• ⅛ tsk salt
• ¼ teskefuld sort peber

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Kog nudler og broccoli separat i henhold til deres pakkeanvisninger; dræne godt. Sæt til side.

• Trin 2

  Til sauce røres i en stor gryde sammen tomatsaus, uforbrændte terninger, selleri, løg, sød peber, basilikum, laurbærblade, hvidløg og salt. Bring til kogning; reducere varmen. Larm, afdækket, i 20 til 25 minutter, eller indtil saucen er tyk, omrøres lejlighedsvis. Kasser laurbærblade.

• Trin 3

  I mellemtiden røres æg, ricottaost, parmesanost og sort peber sammen i en skål. Rør kogt broccoli i.

• Trin 4

  Spred cirka 1/2 kop af saucen i en 13x9x2-tommer bageflade (3-liters glas bageplade). Top med halvdelen af ​​nudlerne, halvdelen af ​​fyldet og halvdelen af ​​den resterende sauce. Gentag lagene med slutningen med sausen.

• Trin 5

  Bages, afdækket, i en ovn på 350 grader i 25 minutter; drys med mozzarella. Bages cirka 5 minutter mere, eller indtil det er opvarmet. Lad stå 10 minutter før servering. Gør 8 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 250 kalorier (3 g mættet fedt, 42 mg kolesterol, 411 mg natrium, 31 g kulhydrater, 4 g fiber, 19, 5 g protein).