Indholdsfortegnelse:
- ingredienser
- Kørselsvejledning
- Version med lavere fedtindhold:
- Næringsfakta til fedtfattig version:
- *
- Næringsfakta
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Smør en stor bageplade. Sæt til side. Afkøl en mellemblandingsskål og slagterne i en elektrisk mixer.
-
Tøm søde kartofler og forbehold 2 spsk saft. Mos nok af søde kartofler til at skabe 1/2 kop. (Dæk og afkøl eventuelle resterende søde kartofler og sirup til opvarmning senere som en side skål.)
-
I en medium blandeskål røres de mosede kartofler, den reserverede sirup, mælken og smeltet margarine eller smør sammen. Drys kiksblandingen, 2 spsk sukker og kanel over søde kartoffelblandinger; omrør bare indtil dejen klæber sammen. (Dejen kan have nogle klumper og skal være tyk.)
-
Slip dejen på den forberedte bageplade i 8 lige store portioner. Bages i en ovn på 425 grader F cirka 12 minutter eller indtil de er gyldenbrune. Overfør til et trådstativ og lad det køle lidt ned.
-
I mellemtiden skal du kombinere friske bær og de 3 spsk sukker i en stor blandeskål. Sæt til side. I den afkølede blandeskål slå den piskede fløde og de 2 spsk sukker med en elektrisk mixer på mellemhastighed, indtil der dannes bløde toppe (spids krøller).
-
For at servere, deles hver shortcake i to på tværs; anbring nederste halvdele på 8 dessertplader. Top med nogle af bærene og nogle af den piskede fløde. Læg en shortcake-top på hver portion. Gør 8 portioner.
Version med lavere fedtindhold:
Brug kogeblanding med reduceret fedt og frosset let pisket dessert topping (optøet).
Næringsfakta til fedtfattig version:
297 kalorier, 8 g total fedt, (3 g mættet fedt), 1 mg kolesterol, 496 mg natrium, 52 g kulhydrat, 2 g fiber og 4 g protein.
*
Skær jordbærene om ønsket.
Næringsfakta
Pr. Portion: 415 kalorier (8 g mættet fedt, 42 mg kolesterol, 704 mg natrium, 65 g kulhydrater, 5 g fiber, 6 g protein).
