Svensk kødbold forretter | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 ½ kopp bløde brødsmuler
• ⅔ kop halv og en halv, let fløde eller mælk
• 1 let banket æg
• ½ kop finhakket løg
• ¼ kop fint udskåret persille
• ½ tsk salt
• ⅛ tsk malet ingefær
• ⅛ tsk malet muskatnød
• ¾ pund magert kød
• ½ pund jorden kalvekød
• ¼ pund malet svinekød
• 2 spsk margarine eller smør
• 2 spsk mel til alle formål
• ⅔ kop halv og en halv, let fløde eller mælk
• 1 ¼ kopp vand
• 1 tsk øjeblikkelig bouillongranulat
• ½ tsk instant-kaffekrystaller

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en blandingsskål blødbrødbrødene blødlægges i 2/3 kop halvanden halvdel i 5 minutter. Tilsæt æg, løg, persille, salt, ingefær og muskatnød. Tilsæt kød på jorden; bland godt. Form til 1- til 1-1 / 4-tommer kødboller.

• Trin 2

  I en ikke-fedtet lavvandet bagepande bages kødboller i en ovn på 350 grader F i 15 til 20 minutter, eller indtil den indre temperatur når 160 grader F. Tøm den godt på papirhåndklæder.

• Trin 3

  I mellemtiden smelt margarine eller smør i en stor stegepande. Rør mel sammen. Omrør den resterende halvanden, vandet, bouillongranulater og kaffekrystaller. Kog og rør, indtil den er tyk og boblende. Tilsæt kødboller i stegepanden og opvarm dem, cirka 1 minut. Gør 8 portioner.

Næringsfakta

Pr. Portion: 270 kalorier (7 g mættet fedt, 110 mg kolesterol, 399 mg natrium, 9 g kulhydrater, 21 g protein).