Sydvestlige svinekoteletter | bedre huse & haver

ingredienser

• 6 svinekødskoteletter, skåret 3/4-tommers tyk (ca. 2-1 / 2 lb.)
• 1 15 ounce kan mexicansk stil eller Tex-Mex-stil chilibønner
• 1 ¼ kopp flaske salsa
• 1 kop frisk * eller frosset hel kornmajs
• 2 kopper varm kogt ris
• Frisk koriander med udskæring (valgfrit)

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Trim overskydende fedt fra koteletter. Placer koteletter i bunden af ​​en 3-1 / 2- eller 4-kvart porcelæn komfur. Tilsæt chilibønner og salsa. Dække over; kog på høj varmeindstilling i 2-1 / 2 timer eller lav varmeindstilling i 5 timer. Når dette trin er afsluttet, skal du om nødvendigt dreje til indstilling af høj varme. Rør majs ind. Dæk og kog 30 minutter længere ved høj varme indstilling. Serveres over ris. Drys med koriander, hvis det ønskes. Gør 6 portioner.

*

2 mellemstore ører af frisk majs svarer til cirka 1 kop hel kornmajs.

Til madlavning hele dagen:

Erstattes 8 udbenede svinekoteletter til de 6 ribbenskoteletter. (Når der koges så længe, ​​kan koteletter med knogler efterlade benede fragmenter i den kogte blanding.) Dæk og kog ved lav varme i 9-1 / 2 timer. Drej til indstilling med høj varme Rør majs ind. Dæk og kog 30 minutter længere. Server som ovenfor.

Næringsfakta

Pr. Portion: 334 kalorier, (2 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 3 g enumættet fedt), 77 mg kolesterol, 716 mg natrium, 34 g kulhydrater, 4 g fiber, 0 g sukker, 33 g protein.