Rød bønne, ost og gryderet med tredobbelt chile | bedre huse & haver

ingredienser

• Ikke-stiv kogespray
• 1 8 ounce karton creme fraiche
• 2 spsk mel til alle formål
• 1 ½ kop strimlet Monterey Jack-ost (6 ounces)
• 2 4 ounces dåser terninger grøn chile peberfrugter, drænet
• 1 kop finhakket løg (1 stor)
• 1 frisk jalapeño chile peber, podet og finhakket *
• 1 spsk finhakket chipotlepeber i adobosauce
• ½ tsk tørret timian, knust
• ¼ tsk tørret oregano, knust
• ¼ tsk malet sort peber
• 2 15 ounces dåser røde bønner eller pintobønner, skyllet og drænet
• 2 kopper blå og / eller hvid majs tortillachips, knust (1/2 kop)
• Hakkede tomater
• Skiver frisk jalapeño chilipepper *

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Forvarm ovnen til 350 ° F. Coat en 2-liters firkantet bagefad let med kogebespray; sæt til side. I en stor skål skal du kombinere creme fraiche og mel. Rør 1 kop ost, de terninger, grønne chilipepper, løg, finhakket jalapeño-peber, chipotlepeber, timian, oregano og sort peber sammen. Rør forsigtigt i bønner.

• Trin 1

  Overfør bønne blandingen til den forberedte bageplade. Drys med den resterende 1/2 kop ost. Bages, afdækket, i 30 til 35 minutter eller indtil boblende.

• Trin 2

  Før servering, top med tortillachips, tomater og skiver jalapeño peber.

*Tip:

Da chilipeber indeholder flygtige olier, der kan forbrænde din hud og øjne, skal du undgå direkte kontakt med dem så meget som muligt. Når du arbejder med chilepeber, skal du bære handsker af plast eller gummi. Hvis dine bare hænder rører ved peberfrugter, vask dine hænder og negle godt med sæbe og varmt vand.

Næringsfakta

Pr. Portion: 336 kalorier (10 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 5 g enumættet fedt), 45 mg kolesterol, 642 mg natrium, 30 g kulhydrater, 8 g fiber, 6 g sukker, 16 g protein.