Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en blandeskål, slå smør med en elektrisk mixer på mellem til høj hastighed i 30 sekunder. Tilsæt 1 kop granuleret sukker, bagepulver og salt. Pisk indtil kombineret, skrabe skål lejlighedsvis. Pisk æg og vanille indtil de er kombineret. Pisk så meget mel ind som muligt med mixeren. Rør med eventuelt resterende mel ved hjælp af en træske.
-
Del dejen i to. Rør smeltet chokolade i en dejdel. Rør chokolademyntebagstykker og pebermynteekstrakt i den resterende dejdel. Del hver dejdel i to. Dæk dejen og afkøl i mindst 1 time eller indtil den er let at håndtere.
-
Rul hver pebermyntedeegdel ind i et 9-1 / 2x6 tommer rektangel på et stykke vokspapir. Rul hver chokoladedeigdel i et 9-1 / 2x6-tommer-rektangel på vokspapir. Brug vokspapir til at invertere en chokoladedeegterangel på toppen af en pebermyntedeangel. Fjern det øverste lag vokspapir. Rul dej op, jelly-roll-stil, startende fra en lang side og brug det nederste lag af vokspapir til at løfte og rulle dejen. Kasser vokspapir. Knib kanterne til tætning. Pakk dejrulle i plastfolie. Gentag for at lave en dejrulle med de resterende chokolade- og pebermynterde-rektangler. Afkøl dejruller i køleskabet i 1 til 2 timer eller indtil de er meget faste.
-
Forvarm ovnen til 375 ° F. Fedt et cookie ark let; sæt til side. Pakk dejruller op; omforme om nødvendigt. Skær dejruller på tværs i 1/4-tommers skiver. Placer skiver med cirka 2 tommer fra hinanden på forberedte cookie ark. Strø eventuelt spiseligt glitter over.
-
Bages i 6 til 8 minutter, eller indtil kanterne er faste og lige begynder at brune. Overfør cookies til trådreoler og lad det køle af. Stak cookies i dåse; dække over.***
