Fersken-sennep glaseret skinke | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 spsk brunt sukker
• 2 spsk krydret brun sennep
• ⅓ kop fersken eller abrikosnektar
• 1 pund kogt skinkeskive, skåret 3/4 til 1 tommer tyk
• 4 mellemstore ferskener, skrælede og halverede på langs
• 2 små grønne og / eller røde sød peberfrugter, hver skåret tværs i 4 ringe

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Til glasur skal du kombinere brunt sukker og sennep i en lille skål. Visp gradvis fersken- eller abrikosnektaren indtil den er glat. For at forhindre skinke i at krølle, skal du lave fladskæringer rundt om kanten med 1 tommer intervaller. Børst den ene side af skinkeskiven med glasur.

• Trin 2

  Grill skinke, glaseret side ned, på det smurte stativ på en udækket grill direkte over medium-varme kul i 6 minutter. Drej skinke. Top med ferskner og peberfrugter. Børst skinke, ferskener og peber med glasur. Grill i 6 til 10 minutter mere eller indtil opvarmning, børstes lejlighedsvis med glasur.

Næringsfakta

Pr. Portion: 284 kalorier (2 g mættet fedt, 60 mg kolesterol, 1468 mg natrium, 31 g kulhydrater, 3 g fiber, 2 g protein).