Paella med kylling og rejer | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 medium løg, hakket
• 1 middelgrøn sød peber, hakket
• 2 fed hvidløg, hakket
• 3 mellemstore tomater, hakkede
• 2 kopper kyllingebuljong med reduceret natrium
• 1 kop vand
• 2 tsk tørret oregano, knust
• ½ tsk salt
• ½ tsk malet gurkemeje
• ½ tsk malet sort peber
• ½ teskefuld varm peber sauce (valgfrit)
• 3 pund kyllingelår og / eller trommestikker, flået
• 8 ounces røget kalkunpølse link, halveret på langs og skivet
• 2 kopper ukokt langkornet ris
• 8 ounces kogte, skrællede udtænkte rejer (haler fjernet)
• 1 kop frosne ærter

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en 6-liters langsom komfur placeres løg, sød peber, hvidløg, tomater, bouillon, vand, oregano, salt, gurkemeje, sort peber og varm peber sauce, hvis du bruger; omrør for at kombinere. Top med kylling og pølse.

• Trin 2

  Dække over; kog i lavvarmeindstilling i 8 til 10 timer eller ved højvarmeindstilling i 4 til 5 timer. Rør ris ind. Hvis du bruger indstilling med lav varme, skal du justere til høj varmeindstilling. Dække over; kog 30 til 45 minutter mere, eller indtil ris er mør. Rør i kogte rejer og ærter. Lad stå, dækket, i 10 minutter.

For nem oprydning:

Line din langsomt komfur med en engangs langsomt foring. Tilsæt ingredienser som anført i opskriften. Når din opvask er færdig med at tilberede, skal du ske med mad ud af din langsomme komfur og bortskaffes blot foringen. Løft ikke eller transporter engangsforingen med mad inde.

Næringsfakta

Pr. Portion: 312 kalorier (1 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 121 mg kolesterol, 568 mg natrium, 36 g kulhydrater, 2 g fiber, 3 g sukker, 28 g protein.