Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
For sauce, kombiner i en lille skål brunt sukker, fiskesauce, vandet, tamarindkoncentrat og chilisaus; sæt til side.
-
I en stor stege varmes olie over medium-høj varme. Tilsæt bønnespirer og sød peber; kog og rør i 3 minutter. Tilsæt kylling; kog og rør omkring 5 minutter, eller indtil det ikke længere er lyserødt. Skub fra midten af skillet. Tilsæt hvidløg; kog og rør i 30 sekunder. Tilsæt sauce; kog og rør i 2 minutter. Tilsæt nudler, kål og koriander. Kog op og rør omkring 1 minut mere, eller indtil nudler er opvarmet og overtrukket med sauce. Overfør blandingen til en stor skål.
-
Spoon 1/3 kop af nudeblandingen på hver tortilla. Strø eventuelt jordnødder over. Fold den nederste kant af hver tortilla over påfyldning. Fold i modsatte sider; rull op tortilla. Pakk hver burrito i folie; frys i op til 1 måned.
-
For at servere, optø i køleskabet natten over. Forvarm ovnen til 350 ° F. Læg folieindpakede burritoer på en bageplade. Bages cirka 20 minutter eller indtil opvarmning. Server om ønsket med kokosnød currysauce og drys med grønne løg.
Næringsfakta
Pr. Portion: 483 kalorier (2 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 55 mg kolesterol, 1239 mg natrium, 65 g kulhydrater, 4 g fiber, 9 g sukker, 21 g protein.Coconut Curry Sauce
ingredienser
Kørselsvejledning
-
I en stor stegepande skal du kombinere kokosmelk, karrypasta og salt. Bring bare til kogning over høj varme; reducer varmen. Larm, afdækket, ca. 10 minutter eller indtil let tyknet. Gør omkring 1 3/4 kopper.
