Indholdsfortegnelse:
ingredienser
For whoopies:
ganache:
Kørselsvejledning
For whoopies:
-
Forvarm ovnen til 350 ° F. Overtræk hulrummet i en kage kuglepande med nonstick bagespray og placer på en bageplade; sæt til side.
-
I en medium skål blandes mel, maltet mælkepulver, kakao, bagepulver, salt og instant espressokaffe pulver. Visp i 30 sekunder for at fordele surdej. Sæt til side. Mål mælken ud, og tilsæt eddike og vanilje. Rør om og læg dem til side.
-
I en stor blandeskål slå smør og kornet sukker med en elektrisk mixer på medium til høj hastighed, indtil den er let og fluffy. Tilsæt ægget, slå til det kombineres. Tilsæt alternativt melblandingen og mælkeblandingen til smørblandingen, tilsæt ca. halvdelen med hver tilsætning. Pisk indtil glat efter hver tilsætning.
-
Tilføj en let rund spiseskefuld af dejen til hvert af de nederste hulrum i den forberedte kageboldspande. Tilføj toppen i henhold til producentens anvisninger. Bages i 12 til 15 minutter, eller indtil en tandstikker, der er indsat i kagen, kommer ud. Afkøles 5 minutter på et trådstativ. Fjern toppen og fjern kagerne fra gryden. Afkøles helt.
ganache:
-
I en lille gryde bring fløde bare til at simre. Fjern det fra varmen. Tilsæt hvide bagestykke. Lad stå i 5 minutter (omrør ikke). Rør til det er glat. Rør madfarve ind. Lad stå eller køle, indtil den er fast nok til at sprede sig.
-
Opdel hver kage og spred ganache på begge sider. Tilføj toppe. Støv med pulveriseret sukker.
Tips
Anbring fyldte kæmper mellem ark på vokset papir i en lufttæt opbevaringsbeholder. Opbevares i køleskab op til 3 dage.
Næringsfakta
Pr. Portion: 150 kalorier (5 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 2 g enumættet fedt), 23 mg kolesterol, 104 mg natrium, 19 g kulhydrater, 0 g fiber, 14 g sukker, 2 g protein.
