Kalamata baklava | bedre huse & haver

ingredienser

• ½ 16 ounce pakning frosset phyllo dej (14x9-tommer rektangler)
• 2 kopper finhakket spalte med kalamata-oliven
• 1 ½ kopp finhakket, saltet pistacienødder (6 ounces)
• 4 ounce fetaost, smuldret (1 kop)
• 1 spsk hakket frisk hvidløg
• 2 tsk tørret oregano, knust
• ¾ kop ekstra jomfru olivenolie
• 1 orange, zested og juice (2 tsk zest; 3 T. juice)
• ¼ kop Sauvignon Blanc eller anden tør hvidvin
• 3 spsk honning

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Tø phyllo dej i henhold til pakningsvejledningen. Forvarm ovnen til 325 ° F. Til Kalamata-fyldning skal du kombinere oliven, pistacienødder, feta, hvidløg og oregano i en stor skål. Børst bunden af ​​13 × 9-tommers bagepande med noget af olivenolien. Rul phyllo. Lag fem lag i forberedt pande, børst hvert ark med noget af olivenolien. Drys med en tredjedel af Kalamata-fyldet (ca. 11/3 kopper). Gentag lagdeling med phyllo ark og Kalamata påfyldning to gange til, børstes hvert ark med lidt olivenolie.

• Trin 2

  Top med resterende phyllo, børstning af hvert ark med olivenolie. Drys med eventuel resterende olie. Brug en skarp kniv til at skære stablede lag i 32 stykker. Bages i 40 til 45 minutter eller indtil de er gyldenbrune. Afkøles let i gryden på trådstativet.

• Trin 3

  I mellemtiden kombinerer appelsinskall og juice, vin og honning i lille gryde; varme igennem. Hæld over varm baklava; kølig 2 timer. Recut i søjler.

Næringsfakta

Pr. Portion: 139 kalorier (2 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 6 g enumættet fedt), 3 mg kolesterol, 293 mg natrium, 8 g kulhydrater, 1 g fiber, 2 g sukker, 2 g protein.