Italiensk vilde ris og farro suppe blandet med vilde svampe | bedre huse & haver

ingredienser

• 1 tsk tørret basilikum
• 1 tsk tørret oregano
• 1 tsk tørret rosmarin
• 1 tsk granuleret hvidløg eller hvidløgspulver
• ½ tsk tørret timian
• 1 kop ukokt vild ris
• 1 kop farro
• ¾ kop hakket tørret porcini, østers og / eller portobello svampe
• ¾ kop hakkede tørrede tomater (ikke oliepakket)
• ¼ kop øjeblikkelig kylling bouillonpulver
• ¼ kop tørret hakket løg

Kørselsvejledning

• Trin 1

  Til krydderiblanding omrøres de første fem ingredienser (gennem timian) i en lille skål.

• Trin 2

  I to pint dåser eller andre glas krukker (eller cellofan poser) lag næste seks ingredienser (gennem løg) og krydderiblanding. Forsegl krukker. Opbevares på et køligt, tørt sted op til 6 måneder.

At fremstille suppe

I en 4- til 5-kvt. langsom komfur kombinere en krukke suppe mix og 8 kopper vand. Dæk og kog på lave 7 til 8 timer eller høj 3 1/2 til 4 timer, eller indtil vild ris og farro er møre. Om ønsket omrøres 2 kopper hakket kogt kylling og / eller pakket frisk babyspinat de sidste 10 minutters kogning. Opretter 9 kopper.

Næringsfakta

Pr. Portion: 128 kalorier, (0 g mættet fedt, 0 g flerumættet fedt, 0 g enumættet fedt), 0 mg kolesterol, 745 mg natrium, 27 g kulhydrater, 3 g fiber, 2 g sukker, 5 g protein.