Indholdsfortegnelse:
ingredienser
Kørselsvejledning
-
Forvarm ovnen til 325 grader F. Fedt i bunden og siderne af en 8-tommers springform. Sæt til side. I en lille skål skal du kombinere jordnødder og sukker; sæt til side.
-
Udfoldet phyllo dej; fjern et ark. (Mens du arbejder, skal du holde den resterende phyllo dej dækket med plastfolie for at forhindre, at den tørrer ud.) Pensel dejen med noget af det smeltede smør. Læg et andet ark med phyllo på toppen af det første, drej det lidt for at forskudte hjørnerne. Pensel med lidt mere af det smeltede smør. Gentag med de resterende phyllo ark og smør.
-
Fjern phyllo-stakken i den forberedte pande, plissér den efter behov og pas på ikke at rive phyllo. Drys møtrikblandingen over phyllo i panden.
-
Til fyldning skal du kombinere flødeost, mascarponeost, honning og mel til en stor skål. Pisk med en elektrisk mixer på lav hastighed, indtil den er jævn. Pisk mælk i. Rør i æg og citronskal ved hjælp af en træske.
-
Afkøles i springformspande på et trådstativ i 1 time. Løsn med en lille skarp kniv fra siden af gryden. Fjern siden af gryden. Afkøles i 1 time mere. Dæk og afkøl i mindst 6 timer eller op til 24 timer.
-
Børn eventuelt hindbær og rosmarin kvist med let farvet majs sirup og drys med slibesukker. Anbring hindbær og rosmarin ovenpå ostekagen. Gør 12 portioner.
*
Brug en slibemaskine, blender eller madprocessor til at slibe nødderne og se nøje, fordi nødder kan danne en pasta, hvis de males for meget.
Næringsfakta
Pr. Portion: 438 kalorier (19 g mættet fedt, 4 g flerumættet fedt, 10 g enumættet fedt), 139 mg kolesterol, 251 mg natrium, 27 g kulhydrater, 1 g fiber, 18 g sukker, 10 g protein.
