Høst succotash | bedre huse & haver

ingredienser

• 2 skiver bacon, hakket
• 1 fed hvidløg, skivet
• 4 kopper finhakket sennepsgrønt
• 1 12 ounce pakke frosne majskerner, optøet (2 1/2 kop)
• 1 10 ounce pakke frosne limebønner eller frosne søde sojabønner (edamame), optøet (2 kopper)
• ¾ kop halv og en halv eller lys creme
• 2 spiseskefulde frisk salvie
• ½ tsk salt
• ¼ tsk malet sort peber

Kørselsvejledning

• Trin 1

  I en 12-tomats kogepande, kog bacon over medium varme, indtil det er sprødt. Fjern en bacon med en spaltesked fra stegepanden og tøm den på papirhåndklæder; sæt til side. Tilføj hvidløg til stegepanden. Kog i 30 sekunder. Rør sennepsgrønt, majs og bønner i; kog og rør 3 minutter, eller indtil sennepsgrøner blødgøres. Rør halvt og halvt ind, salvie, salt og peber. Kog op. Overfør til et serveringsskål. Drys med reserveret bacon.

Næringsfakta

Pr. Portion: 170 kalorier, (3 g mættet fedt, 1 g flerumættet fedt, 3 g enumættet fedt), 15 mg kolesterol, 262 mg natrium, 21 g kulhydrater, 4 g fiber, 2 g sukker, 7 g protein.